Méthode douce pour purifier le corps et l’esprit à la sortie de l’hiver
La récolte se fait deux fois par jour pour assurer à la sève une conservation optimale.
Chaque année vers la mi-mars, quand la lune est montante, le Domaine du Salagnon entaille ses bouleaux
Cette année encore, le Domaine du Salagnon vous propose « L’Ô de Biole » au Safran du Jorat, pour conjuguer les bienfaits de la sève de bouleau et ceux du safran !
La sève de bouleau est une eau biologique interfaciale de structure colloïdale qui provient d’un être vivant : l’arbre
Elle constitue l’un des meilleurs draineurs naturels existants
Particulièrement indispensable au printemps pour purifier le sang et aider l’organisme au changement de saison, La sève de bouleau aide au fonctionnement des émonctoires comme le foie et les reins- rendant les régimes alimentaires plus efficaces. Grâce à ses précieux et nombreux composants, elle agit comme un remède naturel remarquable contre les rhumatismes, la fatigue et les allergies
Outre sa teneur faible en hydrates de carbones, La sève de bouleau est particulièrement riche en éléments minéraux bio-disponibles car sous forme colloïdale: Calcium (Ca), Magnésium (Mg) et Potassium (K), en oligoéléments, Zinc (Zn), Manganèse (Mn), Fer (Fe) et Sodium (Na), nécessaire au maintien de l’équilibre acido-basique
Drainante et revitalisante
La sève de bouleau est une cure de printemps de prédilection pour ceux qui souhaitent éliminer les toxines accumulées pendant l’hiver. Grâce à ses propriétés drainantes et diurétiques, elle favorise l’élimination des déchets organiques comme l’acide urique, qui, en trop grande quantité dans le sang, engendre du cholestérol et de l’hypertension artérielle
Ses bienfaits dépuratifs sont également reconnus pour améliorer les problèmes de peau (acné, eczéma) souvent liés aux reins saturés de toxines
La sève de bouleau a également prouvé ses bienfaits pour apaiser les troubles urinaires et les rhumatismes. Grâce à ses vertus drainantes, elle stimule le fonctionnement des organes dits “émonctoires” dont la fonction est d’éliminer les déchets de l’organisme, soit le foie, les reins, le pancréas et la peau
Une cure de Minéraux
Riche en minéraux et en oligo-éléments, elle nous aide à recharger les batteries au sortir de l’hiver. Le magnésium et le lithium rééquilibrent l’humeur et font disparaître les petites baisses de moral hivernales. Le calcium et le phosphore renforcent les os et les dents tandis que le silicium protège les articulation et préserve de l’ostéoporose. Quant au potassium, il rééquilibre le rythme cardiaque et régule la circulation sanguine. Enfin, la vitamine C et le sélénium sont des antioxydants qui luttent naturellement contre le stress oxydatif et préservent les cellules du vieillissement prématuré. Une potion magique on vous dit !
Conseils pratiques sur la cure de sève de bouleau
Il est préférable de boire le matin lorsque vous êtes encore à jeun
Faire une cure consiste à boire au minimum 3 litres sur une période de 21 jours, soit l’équivalent de 15cl /jour. L’idéal est de consommer 6 Litres (2 poches autoportantes de 3l.) sur 21 jours soit 1 verre de 30cl par jour afin que la cure soit plus efficace pour détoxifier l’organisme.
Celle que je propose ici, comme « L’ Ô de Biole »est une sève vivante, elle se conserve au frigo et dans un délai de 30 jours maximum. Passé ce délai, elle va commencer une fermentation, ce qui n’enlève rien aux bienfaits mais elle sera moins agréable à consommer. C’est pourquoi, il est conseillé de mettre au congélateur une des deux poches autoportantes et la ressortir quand la première est bientôt terminée.
Mais, une autre solution vous est proposée comme alternative à la congélation. Une des deux poches autoportantes de 3l peut additionnée avec du clou de girofle. Méthode qui a comme effet de ralentir la fermentation de la sève, tout en ajoutant les bienfaits du girofle et bien sûr le goût sera changé
Le clou de girofle : Syzygium aromaticum L.
Propriétés principales : – Antibactérien, antifongique (contre les champignons), antiviral et anti parasitaire (d’où l’intérêt d’en mettre avec la sève de bouleau car ralentit le processus vivant de fermentation)
– Puissant anti douleur et anti inflammatoire avec l’huile essentielle d’eugénol qu’elle contient. Utilisée dans les maladies des rhumatismes chroniques comme l’arthrose et les tendinites
– Attention à son utilisation pour les personnes sous anti coagulant car l’eugénol est aussi un anti agrégant plaquettaire. C’est pour ça que le clou de girofle peut être utilisé chez la femme pour favoriser l’apparition de ses menstruations
Informations reprise depuis le producteur, la sève du jorat
http://www.safrandujorat.ch/s-ve-de-bouleau.html
Je prends vos commandes jusqu’au 15 mars 2023, livraison à La Chaux-de-Fonds
