Description
L’huile de coco est une graisse saturée naturelle (92g/100ml).
La noix de coco tire son pouvoir particulier de l’acide laurique : 50% du contenu de l’huile de coco est constitué de cette substance précieuse, qui se produit par ailleurs très rarement dans la nature. Outre l’acide laurique, les noix de coco contiennent également des acides capriques, des vitamines,
des minéraux et des oligo-éléments, des acides aminés et des antioxydants.
L’huile de noix de coco native est une huile comestible saine et polyvalente. Il est relativement résistant à la chaleur et convient également au rôtissage et à la cuisson.
L’huile de coco se solidifie à basse température et redevient liquide dans un bain d’eau tiède.
Vous pouvez en savoir plus sur l’huile de coco dans le livre:
L’huile de coco (pas que) pour le cerveau ! (U. Gonder)
