L'huile de Nigelle, l'huile des Pharaons

L’huile de Nigelle / Cumin noir

C’est ma préférée, elle est puissante en tout ! Connue de 3000 ans

Elle a beaucoup de noms, nigelle aromatique, cumin noir, nielle, poivrette, cheveux de vénus, quatre-épices, kalinji « huile des Pharaons », « graines de la bénédiction », « la graine de la chance », son nom latin est Nigella sativa L.

L’utilisation par les médecins égyptiens qui ajoutaient de la graine de nigelle à tous les plats des pharaons pour la qualité de ses nutriments et ses bienfaits médicaux, en plus de l’utilisation variés en huile

Odeur : épicée et forte

Goût : amer, prononcé

AG mono insaturés : 18 à 29 % oléique (Omega9)
AG poly insaturés : 50 à 60 % linoléique (Omega6)
AG saturés : 10 à 15 % palmitique, 3 à 4 % stéarique

Vitamines : E, A

Autres constituants : p-cymène, mélanthine, nigelline et nigellone, thimoquinone, glucosides, carotène, minéraux, caroténoïdes, insaponifiables, traces huile essentielle de Nigelle (0.2 à 3%), dont thymoquinone (envion 35%), para-cymène (environ 30%), immunostimulante, antiseptique, anti-inflammatoire…

Nigelline : principe actif amer, stimulant les systèmes digestifs et intestinal
Nigellone : substance broncho-dilatatrice et anti-histaminique (anti-allergique)
Caroténoïdes : action anti-radicalaire, luttent contre les dommages liés aux radicaux libres
Minéraux : fer, phosphore…

Son activité purifiante prévient la formation des petits boutons. Lors d’infections localisées, peaux à tendance atopique, peaux sèches, squameuses. C’est un soin anti-âge pour toutes les peaux, en particulier pour les peaux sèches et sensibles

Il est possible de faire une cure d’huile végétale de nigelle afin de renforcer le système immunitaire, notamment aux changements de saison ou en prévention des épisodes allergiques

Anti-inflammatoire : l’huile de Nigelle possède une propriété anti-inflammatoire prouvée. Elle a une action aussi bien sur les douleurs articulaires et musculaires que sur les inflammations de la peau, comme le psoriasis ou l’eczéma par exemple

Anti-infectieuse : les propriétés anti-infectieuses de l’huile de Nigelle ont largement été étudiées. La thymoquinone qu’elle contient est responsable de ses propriétés anti-bactérienne, anti-fongique mais également anti-parasitaire et anti-virale. Des analyses ont prouvé que la Nigelle agissait sur des bactéries responsables de toxi-infections alimentaires, des germes Gram + tels que Staphylococcus aureus ou epidermidis et contre certains virus et champignons comme Candida tropicalis ou Aspergillus flavus

Hépatoprotectrice et digestive : la nigelline stimule les systèmes digestif et intestinal. Elle permet également de former une barrière de protection pour le foie. Des études menées sur des souris ont montré qu’elle était capable de réduire le cholestérol et les lipides totaux, le taux d’urée ou encore le taux d’acide urique. La thymoquinone permettrait une bonne protection des cellules du foie contre les agents chimiques responsables de problèmes hépatiques

Broncho-dilatatrice : cette huile végétale contient de la nigellone qui agit en dilatant les bronches soulageant ainsi les crises d’asthme et aidant à lutter contre la coqueluche. Cette dernière possède également des propriétés inhibitrices de l’histamine pour réduire les signes allergiques

Immunostimulante : cette huile végétale permet de moduler les défenses naturelles de l’organisme face aux germes pathogènes. Elle pourrait augmenter le nombre et améliorer l’activité des cellules de l’immunité

Régénératrice cutanée : elle peut être utilisée en huile de beauté pour le visage car elle favorise la régénérescence cellulaire. De plus, sa teneur en polyphénols et thymoquinones lui confère un pouvoir anti-oxydant et cicatrisant

Anti-oxydante : l’huile de nigelle permet de protéger l’organisme des agents oxydants qui pourraient l’endommager. Une étude sur les effets protecteurs de l’huile de Nigelle après injection de cyclosporine a prouvé que l’huile permettait une diminution de la peroxydation des lipides, ainsi qu’une amélioration des enzymes antioxydantes